Asid benzoik kòm yon konsèvasyon manje se yon précurseur enpòtan pou sentèz anpil lòt sibstans òganik. Li se granul blan, flak oswa poud cristalline, san odè oswa prèske san odè. Soluble nan dlo, etanòl, etè ak lòt solvang òganik. Vapè asid benzoik gen yon irite fò, ka mennen nan touse apre respire. Asid benzoik se yon asid fèb, pi fò pase asid gra yo, sansib a oksidasyon.
Asid benzoik se yon asid karboksilik aromat lajman ki itilize kòm yon konsèvasyon nan manje ak pwodui kosmetik. Li rive natirèlman nan anpil plant epi yo ka pwodwi sentetik. Asid la fòme kristal blan ki yon ti kras idrosolubl nan dlo men fonn nan alkòl ak lòt solvang òganik. Nan fòm sèl li yo, benzoate, li anpeche kwasans mwazi, ledven, ak kèk bakteri pa deranje jèminasyon espò yo ak sentèz miray selil yo. Asid benzoik efikas nan nivo pH asid epi li souvan itilize ansanm ak lòt préservatifs pou elaji spectre antimikwòb li yo. Malgre itilizasyon komen li yo, gen enkyetid konsènan sekirite li yo ak efè potansyèl sante nan gwo konsantrasyon oswa nan popilasyon sansib.
Pwopriyete antimikwòb
Youn nan avantaj ki pi enpòtan nan asid benzoik se pwopriyete antimikwòb li yo. Li se lajman itilize kòm yon konsèvasyon manje yo anpeche kwasans lan nan mwazi, ledven, ak bakteri nan yon varyete de pwodwi manje, ki gen ladan konfiti, ji, ak vinegar. Kapasite li pou anpeche kwasans mikwòb pwolonje lavi etajè nan manje, asire sekirite li yo ak fraîcheur.
Engredyan kosmetik
Asid benzoik se yon engredyan komen nan pwodui kosmetik akòz kapasite li nan prezève fraîcheur ak estabilite nan pwodwi kosmetik. Li jwenn nan yon seri de pwodwi, ki gen ladan losyon, krèm, ak chanpou, kote li aji kòm yon konsèvasyon pou pwolonje lavi etajè yo ak pwoteje kont kontaminasyon mikwòb.
Konpatibilite ak lòt engredyan
Se asid benzoik li te ye pou konpatibilite li yo ak yon pakèt engredyan, ki pèmèt li fasil enkòpore nan fòmilasyon divès kalite. Adaptabilite li fè li yon chwa popilè pou itilize nan konbinezon ak lòt préservatifs, antioksidan, ak engredyan fonksyonèl amelyore pèfòmans an jeneral ak estabilite nan pwodwi yo.
Pri-efikasite
Pwodiksyon asid benzoik se relativman pri-efikas, kontribye nan itilizasyon toupatou li yo atravè plizyè endistri. Disponibilite li yo ak abòdab fè li yon engredyan pri-konpetitif pou itilize nan divès aplikasyon, tankou prezèvasyon manje, fòmilasyon pharmaceutique, ak pwosesis endistriyèl.
-
Manje asid benzoik CAS 65-85-0
1. Non pwodwi: benzoik asid . .




