Asid laktik 2.8

Asid laktik

Manje-klas 80% asid laktik refere a yon solisyon konsantre nan asid laktik, ak 80% nan melanj ki fòme ak asid laktik pi, pandan y ap 20% ki rete a tipikman konpoze de dlo ak tras enpurte. Sa a gwo konsantrasyon nan asid laktik fè li itil pou divès kalite aplikasyon ki gen rapò ak manje. Anplis de sa nan fonksyon konsèvasyon li yo, asid laktik manje-klas tou aji kòm yon amelyore gou, kontribye yon ti kras nan sèten pwodwi manje. Anjeneral, otorite sekirite alimantè yo rekonèt li kòm san danje (GRAS) lè yo itilize nan limit espesifik yo. Se konsantrasyon nan 80% tipikman dilye anvan yo itilize nan fabrikasyon manje, asire ke pwodwi a satisfè estanda kalite ki nesesè yo san yo pa chanje gou manje a oswa pwofil sekirite.

Pwosesis la fèmantasyon kòmanse ak preparasyon an nan yon medyòm eleman nitritif ki rich, tipikman ki gen sik nan sous tankou mayi, kan, oswa bètrav. Se souch lan chwazi nan laboratwa Lè sa a, inokule nan medyòm lan, epi li se fèmantasyon an te pote soti nan kondisyon kontwole nan tanperati a, pH, ak nivo oksijèn. Kòm mikwo -òganis yo metabolize sik yo, yo pwodwi asid laktik, ki akimile nan bouyon an fèmantasyon.

Apre fèmantasyon, se asid la laktik separe ak pirifye nan pwosesis tankou filtraj, netralize, ak kristalize. Se pwodwi final la souvan konsantre ak plis trete satisfè estanda yo manje-klas yo mande yo. Se metòd la fèmantasyon favorize pou pwodwi asid laktik kòm li se yon dirab, ekolojik-zanmi apwòch ki sèvi ak resous renouvlab, ak asid la laktik ki pwodui se nan pite segondè, apwopriye pou aplikasyon pou manje divès kalite.

Pwosesis bioteknolojik sa a pi pito pase metòd sentetik akòz orijin natirèl li yo, enpak anviwònman ki ba, ak kapasite nan pwodwi asid laktik nan gwo kantite.

Mèsi pou vizit ou ak akeyi ankèt kalite ou!

Baj popilè: Asid laktik 2.8, Lachin asid laktik 2.8 Konpayi fabrikasyon, Swèd, faktori